THE BEST KNIFE SHARPENING SYSTEMS

System ostrzący

Jedyna na świecie zautomatyzowana ostrzałka do noży

Dlaczego warto zmienić sposób ostrzenia?

Najwyższa ostrość noży

Wolniejsze tępienie

Brak ryzyka przegrzania końcówki

Ponad 70% dłuższe wykoszytanie noży

Łatwość i powtarzalność ostrzenia

WR Tester

W celu porównania efektów różnych metod ostrzenia opracowaliśmy
jedyną na świecie aparaturę do badania właściwości tnących WR Tester.

WR Tester replikuje ruchy ręki człowieka z niespotykaną dokładnością i tnie specjalne medium testowe W tym czasie monitoruje proces cięcia i mierzy powstające siły i momenty sił Dane zbierane przez układ pomiarowy są wykorzystywane do określenia wskaźników ostrości początkowej Initial Sharpness Score ISS oraz wskaźnik szybkości tępienia Sharpness Persistence Score SPS.

vs. konwencjonalne metody ostrzenia
Parametr black-8sharp-logo-L Konwencjonalne metody ostrzenia
Ostrość początkowa ISS
Initial Sharpness Score
zakres: 0 - 100
im wyższa wartość tym lepsze ostrze
75 ± 10 45 ± 35
Szybkość tępienia SPS
Sharpness Persistance Score
zakres: 0 - 100
im wyższa wartość tym lepsze ostrze
60 ± 15 40 ± 25
Skala ostrości BESS
zakres: 0 – 2000
im niższa wartość tym lepsze ostrze
70 ± 50 330 ± 170

Powierzchnia po ostrzeniu

Stan końcówki ostrza

Geometria przekroju

Zużycie ostrza

Stan ostrza black-8sharp-logo-L Konwencjonalne metody ostrzenia
z pudełka 8sharpl-zuzycie-z-pudelka kownecjonalne-zuzycie-z-pudelka
po 30 ostrzeniach 8sharpl-zuzycie-z-po-30 kownecjonalne-zuzycie-z-po-30
po 40 ostrzeniach 8sharpl-zuzycie-z-po40 nie nadaje się do użytku
po 50 ostrzeniach 8sharpl-zuzycie-z-po50 nie nadaje się do użytku
po 60 ostrzeniach 8sharpl-zuzycie-z-po60 nie nadaje się do użytku

Noże i ostrza do maszyn

Firma Cutlery Solutions oferuje ostrza i noże do maszyn także specjalne na zamówienie.

Odwiedź nasz  sklep  

Napisz wiadomość

Cutlery Solutions  |  NIP: 7262549311  | REGON: 260318580

Gajówka Klonowa 10  |  26-200 Dyszów

Dotacje

Cutlery Solutions Michał Brzeski realizowało w latach 2018-2021 projekt pt. „Wieloetapowy system ostrzenia noży z układem kontroli paramentów obróbki” Celem projektu było opracowanie innowacyjnego systemu ostrzenia noży, który zapewni nadawanie optymalnej geometrii końcówki ostrza, w sposób powtarzalny i kontrolowany. Zaprojektowany system posiada układ kontroli przebiegu procesu ostrzenia i zapewnia wzrost trwałości ostrza oraz ogranicza siły i momenty powstające w procesie cięcia nożem rzeźniczym.

Wartość projektu: 2 726 655,00 zł

Wkład Funduszu Europejskiego: 1 987 572,75zł

Cutlery Solutions Michał Brzeski realizuje projekt pt. „Opracowanie typoszeregu noży dla branży spożywczej pokrywanych powłokami funkcjonalnymi”. Celem projektu jest opracowanie innowacji produktowej w postaci typoszeregu noży rzeźniczych pokrywanych powłokami o właściwościach antyprzywieralnych (z ang. non-stick), bakteriobójczych i antykorozyjnych. 

Wartość projektu: 6 966 107,02 zł

Wkład Funduszu Europejskiego: 5 001 589,20 zł

Cutlery Solutions Michał Brzeski realizuje projekt pt. „Rozszerzenie oferty przedsiębiorstwa Cutlery Solutions Michał Brzeski dzięki wdrożeniu innowacyjnej, elastycznej technologii produkcji jako forma ograniczenia skutków epidemii COVID-19”. Projekt ma na celu rozszerzenie asortymentu Cutlery Solutions o noże, ostrza i części do maszyn oraz automatycznych linii przetwórstwa żywności poprzez wdrożenie innowacyjnej elastycznej technologii kształtowania elementów stalowych.

Wartość projektu: 1407 487,40 zł

Wkład Funduszu Europejskiego: 990 233,00 zł